Suite logique à la description des Sociétés du Caveau , nous vous proposons ce qui fut une manifestation populaire du plaisir de chanter ensemble : Les goguettes Apparu au XIIe. siècle, le mot goguette viendrait de gogue , qui signifie : plaisanterie, raillerie, réjouissance, liesse, d'où le sens premier de : propos joyeux. Par extension, les expressions comme chanter goguette, conter goguette, partir en goguette, être en goguette expriment la bonne humeur (être goguenard), parfois encouragée par les boissons ou les plaisirs charnels. Son second sens, et c'est celui qui nous intéresse ici, qualifie la goguette de société chantante se produisant dans un lieu donné. A l'image des sociétés du Caveau, la goguette est une société chantante épicurienne. Et par analogie, la goguette désigne le lieu où une telle société se réunit, estaminet, café, arrière-salle chez un marchands de vin ... Les goguettes se multiplièrent dès la chute du Premier Empire et ont prospéré jusqu'à l
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